Składniki:
- 1 rolka mrożonego francuskiego ciasta
- 3 łyżki koziego serka twarogowego do pieczywa (np. Pilos z Lidla)
- 3 łyżki serka Almette (śmietankowy lub naturalny)
- garść posiekanych orzechów włoskich
- kilka gałązek świeżego tymianku
- 3 dojrzałe świeże figi
- syrop klonowy
Nagrzewam piekarnik do 220'C (bez termoobiegu). Rozmrożone ciasto tnę na kwadraty o boku ok 8 cm (z rolki wychodzi 15 kwadratów). Krawędzie każdego kwadratu lekko podwijam do góry, żeby stworzyć wyższe boki.
Serki kozi i Almette mieszam ze sobą, dodaję posiekane orzechy i tymianek (kilka listków odkładam do dekoracji).
Masę serową wykładam na środek każdego kwadratu i lekko rozsmarowuję. Figi tnę na ćwiartki (lub ósemki - w zależności od wielkości) i na każdym kwadracie kładę półksiężyc figi lekko wciskając go w masę serową.
Kwadraty piekę ok 10-15 min, albo aż się zarumienią. Wyciągam z piekarnika i jeszcze gorące smaruję lekko syropem klonowym i posypuję pozostawionymi listkami tymianku.
Wersja dla Dorotki (bez koziego sera).
Masę serową robię jak wyżej z pominięciem koziego sera (czyli tylko Almette, orzechy i tymianek). Na posmarowane kwadraty układam cząstki figi, spore kawałki gorgonzoli i kilka owoców żurawiny. Po upieczeniu smaruję syropem klonowym i posypuje lekko świeżym rozmarynem.
Comments
Post a Comment